歡樂血拼大隊

（中央社記者黃國芳嘉義縣2日電）嘉義縣政府透過評鑑推出優質衛生的阿里山嘉義菜與優良早餐店，縣長張花冠今天公開表揚，現場由業者以在地食材烹調出山葵、冷泉豆腐等色香味俱全佳餚，令人食指大動。

阿里山公路（台18線)是嘉義通往阿里山森林遊樂區主要道路，餐飲店家林立，衛生局結合文化觀光局推動業者以在地特有的農特產品及食材入菜，舉辦「阿里山嘉義菜」行銷與評鑑活動，有15家業者符合「阿里山嘉義菜」輔導標準。

另外，今年度也有43家早餐店業者參與衛生分級評核，評鑑結果分別有19家及17家獲選為「優級」與「良級」早餐店，另有7家不列入名次，還有1家今年度參加衛生局試辦「安心商店」的業者接受表揚。

張花冠今天表揚獲選的各級餐飲業者及早餐店，業者並推出部落蜂蜜竹筒飯、蟹黃燒豆腐、塔香三杯雞、品香苦茶油土雞、明日葉精力湯、芥茉豆腐、芥藍菜獅子頭等精緻佳餚，提供免費品嘗。

衛生局表示，「阿里山訂房網飯店比價嘉義菜」行銷活動與推動早餐店衛生管理分級評核制度，主要鼓勵業者注重調理場所清潔衛生，做好自主管理住宿優惠。

同時將大阿里山地區在地食材融入菜色，推出特色料理，由政府協助把關食品衛生安全，並增加優質餐飲業者能見度，創造商機。1051202

（中央社記者黃麗芸台北6日電）PISA評量2015年結果出爐，新加坡擊敗中國大陸上海成為新的三冠王。學者分住宿資訊析，新加坡相較台灣具線上學習優勢，但因星國腹地較小，若要看齊應以日本為目標，較為適切。

學生基礎素養旅遊資訊能力國際評量計畫（PISA）是由經濟合作暨發展組織（OECD）主辦的全球學生評量，目的是瞭解15歲學生參與社會所需的關鍵知能，自2000年起每3年進行一次調查，台灣自2006年開始參與。

2015年的調查以「科學素養」為主測，「數學素養」和「閱讀素養」為輔，有72個國小酒店家及經濟體參與，學生樣本數逾53萬人；台灣有214所學校、7708名學生參與。

科技部與教育部今晚舉行「PISA 2015台灣學生的表現」聯合記者會並公布調查結果。新加坡3項評量成績快速訂房都居冠，擊敗2012年的三冠王上海。

其中，「科學素養」由日本和愛沙尼亞分居第2、第3名；「數學素養」則由香港及澳門奪得2、3名；「閱讀素養」亞軍和季軍為香港和加拿大。

相較新出爐的三冠王新加坡，台灣PISA 2015執行研究團隊成員、國立中山大學國內訂房講座教授林煥祥指出，台灣應向日本看齊而非新加坡，因為星國腹地小，若要相比應以北市學生相比為佳。

林煥祥認為，近年來在科技部和教育部努力推廣多項教學計畫，台灣科學和數學教育表現是相對優秀。

另一位團隊成員、國立交通大學講座教授佘曉清分析表示，星國優勢有做較旅遊便宜多的線上學習，但台灣相較沒有足夠資源提供學生去做線上科學或數學學習，台灣只要努力應可提升。1051206

下面附上一則新聞讓大家了解時事

【記者郭泰淵台北報導】行政院消保處28日指出，抽查20家醫院病人病人供膳場所的生、熟食材檢驗及環境衛生查核，生鮮食材60件中有3件未符規定；熟食20件中1件不合規定；僅有9家醫院全部項目符合規定。

消保處表示，7月下旬至8月中旬間會同地方政府消費者保護官及衛生局人員，至台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市及花蓮縣等地，隨機就20家醫院病人供膳場所抽驗生鮮食材及旅店環境衛生查核。

檢驗結果顯示，生鮮食材部分抽驗60件，57件符合規定，3件未符合規定；其中，蔬菜抽驗21件，2件驗出農藥材殘留標準，雞蛋抽20件，1件驗出不得檢出動物用藥的「歐美德普」。

景點民宿熟食部分抽驗20件，19件符合規定，1件未符合規定，複查後已符優雅合規定。其中，未符規定者初抽時大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗值超過標準。

環境衛生查核部分，10家有與查核項目不符合情形，主要缺失為，違反樓板或天花板應保持清潔、違反牆壁支柱地面應保持清潔、違反食品、食品原料於有效期限內等事項。

另外，檢查結果僅9家醫院在生、熟食材檢驗及環境衛生查核部分全部符合規定，包括國泰醫院、台北榮民總醫院、台北新光醫院、新北雙和醫院、新北行天宮恩主公醫院、花蓮慈濟醫院、高雄中山醫學大學附設醫全家旅遊訂房院、台南成功大學醫學院附設醫院、台南奇美醫院。

消保處強調，這次抽樣肉類、雞蛋及蔬菜等生鮮食材共計60件度假別墅精美，委由台灣檢驗科技股份有限公司進行檢驗動物用藥及農藥殘留事項，同時也請衛生局抽樣訂房推薦20件熟食，進行大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗及環境衛生查核。

消保處指出，檢驗結果經住宿折扣衛福部確認結果無誤，已請衛生局依法追查3件不符合規定食材來源與進行環境衛生複查。現已依食品安全衛生管理法，對雞蛋件驗出不得驗出的動物用藥及逾期食品各開罰新台幣6萬元，2件蔬菜農藥材殘留不合格者，均已追查至來源端。2016/11/28

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